| 000 -CABECEIRA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
00833nam a2200205 i 4500 |
| INFORMACIÓN XERAL |
|---|
| Códigos de información de lonxitude fixa |
061201s1992 sp g spa |
| DEPÓSITO LEGAL |
|---|
| Número de copyright ou de depósito legal |
M 35446-1992 |
| ISBN |
|---|
| ISBN |
847079129x |
| CDU |
|---|
| CDU |
664.6 |
| CDU |
|---|
| CDU |
641.55 |
| PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOME DE PERSOA |
|---|
| Nome de persoa |
Couet, Alain |
| MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Panes especiales y decorados |
| Resto do título |
: panes tradicionales, regionales, especiales y extranjeros, piezas de fantasía, bollería, croissant |
| Autores |
/ por Alain Couet y Eric Kayser ; y la colaboración de Bernard Ganachaud... [et al.] ; bajo la dirección de Jean Chazalon y Pierre Michalet |
| PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN |
|---|
| Lugar de publicación |
; Barcelona |
| Editorial |
:Garriga |
| Data de publicación |
,1992 |
| DESCRICIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
303 p. |
| Outras características físicas |
:il. col. |
| Dimensións |
;33 cm |
| NOTA XERAL |
|---|
| Nota xeral |
Número de rexistro antíguo: 13088 |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Familia Profesional de Hostelería y Turismo |
| SECUNDARIAS-AUTOR |
|---|
| Nome de persoa |
Ganachaud, Bernard |
| REFERENCIA ILS ANTERIOR |
|---|
| -- |
2 |
