Enzimas en panadería
por Miralbés, Carles.
Tipo:
LibroSeries: (Cuadernos de panificación).Editor: Barcelona :Montagud ,2000 Descrición: 166 p. :gráf. ;31 cm.ISBN: 8472120813.Materia(s): Fabricación | C.S. Industrias Alimentarias | Pan
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Número de volume | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | CIFP Manuel Antonio Sala préstamo | 664.6 MIR enz | 1 | Dispoñible | PER004000014778 |
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Número de rexistro antíguo: 17345
