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Envasado y presentación de productos de panadería y bellería / Medrano Medrano, Alejandro
Publicación:
Malaga
:ic editorial
2011
Descrición física:
96 p.
;24cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Presentación y decoración de propductos de repostería y patelería / Polo Hernández, David, Sastre Méndez, María
Publicación:
Malaga
:ic editorial
2012
Descrición física:
;24cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Decoración de los productos de panadería y bollería / Bavo Navarro, Inmaculada
Publicación:
Málaga
:ic editorial
2012
Descrición física:
156
;24cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería / Medrano Medrano, Alejandro
Publicación:
Málaga
2012
Descrición física:
190
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Colección. Sugarworks. Piezas de azúcar
por Torreblanca, Paco
Publicación:
Barcelona
:Vilbo
2008
Descrición física:
167
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(4),
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Gran libro de cocina de Alain Ducasse : Postres e pastelería
por Ducasse, Alain
Publicación:
Madrid
:Akal
2008
Descrición física:
581
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(2),
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Procesos básicos de pastelería y repostería : Postres en restauración
por Armendáriz Sanz, José Luis
Publicación:
Madrid
:Paraninfo
2010
Descrición física:
214 pg.
;24 X 17 .cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Play
por Escuela pastelería gremio barcelona
Publicación:
Bilbao
:Vilbo
2011
Descrición física:
125 p.
;23 X 23 .cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Tratado de pastelería artesana : Pastas-Chocolatería-Heladería . Azúcares artísticos / Roland Bilheux y Alain Escoffier bajo la dirección de Pierre Michalet ; [traducción, Beatriz Cortijo]
por Bilheux, Roland
Publicación:
Barcelona
:Garriga
1994
Descrición física:
252 p.
:il.
;33 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Chocolate : Para disfrutar con los cinco sentidos
Publicación:
Bilbao
:Hegar
2008
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Panadería española 2
por Tejero, Francisco
Publicación:
Barcelona
:Montagud
1995
Descrición física:
190
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Renovación : ligereza, optimización, pureza, diversidad, facilidad
por Rosich, Enric
Publicación:
Barcelona
:Montagud
2007
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Colección. Technique and recipes. Técnica y recetas
por Torreblanca, Paco
Publicación:
Barcelona
:Vilbo
2008
Descrición física:
128
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Paco Torreblanca / [traducido por = translated by, Just! English]
por Torreblanca, Paco
Publicación:
Sant Cugat del Vallès
:Vilbo
2006
Descrición física:
351 p
:il. col
;31cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(2),
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Monumenta
por Massari, I.
Publicación:
Bilbao
:Hegar
2000
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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El libro de los maestros panaderos / 76 Elaboraciones tradicionales de panadería, bollería y pastelería
por Tejero, Francisco
Publicación:
Barcelona
:Montagud
2006
Descrición física:
159
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Tratado de pastelería artesana : Las masas de base / Roland Bilheux y Alain Escoffier ; bajo la dirección dd Pierre Michalet ; [traducción, Elena del Amo de Laiglesia, Beatriz Cortijo]
por Bilheux, Roland
Publicación:
Barcelona
:Garriga
1993
Descrición física:
4 v.
:il. col.
;33 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Bollería / Ángel Ortiz
por Ortiz, Ángel
Publicación:
Barcelona
:Vilbo
1988
Descrición física:
163
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Paco Torreblanca 2 : Recetario
por Torreblanca, Paco
Publicación:
Barcelona
:Vilbo
2006
Descrición física:
299
;27cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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L´ Art du montage / Les éditions de L´ École du grand chocolat
por Eyriey, Luc
Publicación:
Francia
:Valrhona
2009
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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