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| 080 | 1 | _a641.55 | |
| 100 | _aMaincent, Michel | ||
| 245 | 3 |
_aLa cocina de Referencia _b: Manual para profesores estudiantes y profeisonales _c/ Tomo I tecnicas y preparaciones base |
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| 260 |
_aMexico _b:Limusa _c,2010 |
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| 300 |
_apg. 612 _c;29,6 X 21 .cm |
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| 500 | _aNúmero de rexistro antíguo: 16620 | ||
| 650 | _aC.M. Cociña e gastronomía: Preelaboración e conservación de alimentos | ||
| 997 | _e2 | ||