000			01092nam a2200229 i 4500
008			130417s2011 sp g spa
017			_aB 41862-2011
020			_a9788493758431
080	1		_a641.85
100			_aCorvitto, Angelo
245		4	_aLos secretos del helado _b: el helado sin secretos = The secrets of ice cream : ice cream without secrets _c/ ; dirección de la obra = publication director, Alberto Ruiz Vicente ; dirección artística y maquetación = artistic and layout director, Cristina Méndez ; fotografía = photography, Francesc Guillamet, Josep Maria Fabregà ; [traducción = translation, J
250			_a2ª ed.
260			_aSant Cugat del Vallès, Barcelona _b:Grupo Vilbo _c,2011
300			_a391 p. _b:il. col. _c;31 cm
500			_aNúmero de rexistro antíguo: 17344
500			_aÍndice Nota de lengua Texto en español e inglés Nota tit. y men. res Título original: Los secretos del helado
650			_aElaboración
650			_aC.M. Cociña e gastronomía
650			_aHelados
997			_e2