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| 100 | _aLópez Collado, Asunción | ||
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_aLa gobernanta _b: manual de hostelería _c/ Asunción López Collado |
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| 250 | _a2ª ed. corr. y amp | ||
| 260 |
_aMadrid _b:Paraninfo _c,1990 |
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| 300 |
_a374 p. _b:il. _c;25cm |
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| 500 | _aIndice | ||
| 650 | _aHostelería | ||
| 997 | _e2 | ||