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Maincent, Michel

La cocina de Referencia : Manual para profesores estudiantes y profeisonales / Tomo I tecnicas y preparaciones base - Mexico :Limusa ,2010 - pg. 612 ;29,6 X 21 .cm

Número de rexistro antíguo: 16620

ISBN: 9786070501609

Subjects--Topical Terms:
C.M. Cociña e gastronomía: Preelaboración e conservación de alimentos

Universal Decimal Class. No.: 641.55