EDUBIB

Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Pérez, Nuria

Gestión de la producción en cocina / Nuria Perez, Juan JoséCivera - Madrid :Sintesis ,2012 - p. 410 ;24 .cm

Número de rexistro antíguo: 17204

ISBN: 9788499589077

Subjects--Topical Terms:
C.M. Cociña e gastronomía
Cocina

Universal Decimal Class. No.: 641.55