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Segnit, Niki

La enciclopedia de los sabores : combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo / ; traducción de Juan Manuel Ibeas - 2ª ed. - [Barcelona] :Debate ,2012 - 559 p. ;24 cm - (Debate cocina) .

Número de rexistro antíguo: 17326 Bibliografía: p. 505-511. Índices. Título original: The flavour thesaurus

ISBN: 9788499920139

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
C.S. Industrias Alimentarias
Cocina

Universal Decimal Class. No.: 641.55