| 000 -CABECEIRA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
00634nam a2200193 i 4500 |
| INFORMACIÓN XERAL |
|---|
| Códigos de información de lonxitude fixa |
060309s1999 sp g spa |
| ISBN |
|---|
| ISBN |
9684441525 |
| CDU |
|---|
| CDU |
664 |
| PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOME DE PERSOA |
|---|
| Nome de persoa |
Badui Dergal, Salvador |
| MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Química de los alimentos |
| Autores |
/ Salvador Badui Dergal ; con la colaboración de Héctor Bourges Rodríguez, Antonio Anzaldúa Morales |
| EDICIÓN |
|---|
| Edición |
3ã ed |
| PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN |
|---|
| Lugar de publicación |
México |
| Editorial |
:Addison Wesley Longman |
| Data de publicación |
,1999 |
| DESCRICIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
648 p. |
| Dimensións |
;23 cm |
| NOTA XERAL |
|---|
| Nota xeral |
Número de rexistro antíguo: 12440 |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Química |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Familia Profesional de Química |
| REFERENCIA ILS ANTERIOR |
|---|
| -- |
2 |
