Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales / Francisco Garcia Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela
por García Ortiz, Francisco; Gil Muela, Mario; García Ortiz, Pedro Pablo.
Tipo:
LibroEditor: Madrid :Paraninfo ,2011 Edición: 2ª ed., rev. y act.Descrición: XV, 324 p. :il. col. ;24 cm.ISBN: 9788497328142.Materia(s): C.M. Servizos de restauración | Restaurantes-gestión | Restaurantes, cafeterías, etc
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Número de volume | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | CIFP Manuel Antonio Sala préstamo | 640.4 GAR ope | 1 | Dispoñible | PER004000014122 |
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| Prestable | CIFP Manuel Antonio Sala préstamo | 640.4 GAR ope | 1 | Dispoñible | PER004000014037 |
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Número de rexistro antíguo: 16615
En cub.: Hostelería y turismo, servicios en restauración 2.000 ejemp.
