La gran cocina de la carne / idea y realización, Christian Teubner ; parte histórica, Sybil Gräfin Schönfeldt ; parte enciclopédica, Werner Frey ; con la cocina práctica de Eckart Witzigmann
Tipo:
LibroEditor: León :Everest ,2008 Edición: 4ª ed.Descrición: 144 p. :il. col. ;30 .cm.ISBN: 9788424124007.
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Número de volume | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | CIFP Manuel Antonio Sala préstamo | 641.55 TEU gra | 1 | Dispoñible | PER004000014044 |
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Número de rexistro antíguo: 16621
En la cub.: guía completa para la compra, manipulación y preparación de la carne de vacuno, desde los chuletones hasta los rollos y guisos
