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Enciclopedia del chocolate / bajo la dirección de Frédéric Bau ; fotografías de Clay McLachlan   Publicación: Barcelona :Blume 2011 Descrición física: 415 p. :il. col. ;28cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: CIFP Manuel Antonio (1),

Monas de pascua : y otras piezas artísticas de chocolate / Enrique Navarro. por Navarro, Enrique Publicación: Barcelona : Montagud, 1992 Descrición física: 3 v. : il. col. ; 31 cm. Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: CIFP Manuel Antonio (1),

Recetario. Bombones y Chocolates por Vila, Esther Publicación: Barcelona :Vilbo 1980 Descrición física: 138 p. ;20 .cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: CIFP Manuel Antonio (1),

L´ Art du montage / Les éditions de L´ École du grand chocolat por Eyriey, Luc Publicación: Francia :Valrhona 2009 Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: CIFP Manuel Antonio (1),

Chocolate : Para disfrutar con los cinco sentidos   Publicación: Bilbao :Hegar 2008 Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: CIFP Manuel Antonio (1),

Coa tecnoloxía Koha