Panes especiales y decorados : panes tradicionales, regionales, especiales y extranjeros, piezas de fantasía, bollería, croissant / por Alain Couet y Eric Kayser ; y la colaboración de Bernard Ganachaud... [et al.] ; bajo la dirección de Jean Chazalon y Pierre Michalet
por Couet, Alain; Ganachaud, Bernard.
Tipo:
LibroEditor: ; Barcelona :Garriga ,1992 Descrición: 303 p. :il. col. ;33 cm.ISBN: 847079129x.Materia(s): Familia Profesional de Hostelería y Turismo
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Número de volume | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | CIFP Manuel Antonio Sala préstamo | 641.55 COU pan | 1 | Dispoñible | PER004000007073 |
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Número de rexistro antíguo: 13088
