El arte de la fermentación : una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo / Sandor Ellix Katz ; prólogo de Michael Pollan ; [traducción, Alejandro Pareja]
por Katz, Sandor Ellix.
Tipo:
LibroEditor: Móstoles, Madrid :Gaia ,2016 Edición: 1ª ed.Descrición: 540 p. :il. ;24cm.ISBN: 8484455645.Materia(s): Alimentos fermentados
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Número de volume | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | CIFP Manuel Antonio Sala préstamo | 664 KAT art | 1 | Dispoñible | PER004000016854 |
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