Corvitto, Angelo
Los secretos del helado : el helado sin secretos = The secrets of ice cream : ice cream without secrets / ; dirección de la obra = publication director, Alberto Ruiz Vicente ; dirección artística y maquetación = artistic and layout director, Cristina Méndez ; fotografía = photography, Francesc Guillamet, Josep Maria Fabregà ; [traducción = translation, J - 2ª ed. - Sant Cugat del Vallès, Barcelona :Grupo Vilbo ,2011 - 391 p. :il. col. ;31 cm
Número de rexistro antíguo: 17344 Índice
Nota de lengua Texto en español e inglés
Nota tit. y men. res Título original: Los secretos del helado
9788493758431
Elaboración
C.M. Cociña e gastronomía
Helados
641.85
Los secretos del helado : el helado sin secretos = The secrets of ice cream : ice cream without secrets / ; dirección de la obra = publication director, Alberto Ruiz Vicente ; dirección artística y maquetación = artistic and layout director, Cristina Méndez ; fotografía = photography, Francesc Guillamet, Josep Maria Fabregà ; [traducción = translation, J - 2ª ed. - Sant Cugat del Vallès, Barcelona :Grupo Vilbo ,2011 - 391 p. :il. col. ;31 cm
Número de rexistro antíguo: 17344 Índice
Nota de lengua Texto en español e inglés
Nota tit. y men. res Título original: Los secretos del helado
9788493758431
Elaboración
C.M. Cociña e gastronomía
Helados
641.85
