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Cano Balsera, Enrique Manuel

Cocina actividades : módulo de preelaboración y conservación de alimentos : módulo de técnicas culinarias [Texto impreso] : Enrique Manuel Cano Balsera, Salvador Jiménez Cuenca, Jerónimo Ramírez Cazalla - Madrid McGraw-Hill, Interamericana de España [1997] - 288 p. il. 28 cm

"Ciclo formativo, grado medio"--Cub.

ISBN: 8448109953

Nat. Bib. Agency Control No.: bimoBNE19982384771 SpMaBN

Universal Decimal Class. No.: 641.5(07)