Tratado de pastelería artesana (Rexistro nro. 1056372)

000 -CABECEIRA
Campo de control de longitud fija 00820nam a2200241 i 4500
INFORMACIÓN XERAL
Códigos de información de lonxitude fixa 061204s19931994sp g spa
DEPÓSITO LEGAL
Número de copyright ou de depósito legal M 14404-1993
ISBN
ISBN 8486998352
CDU
CDU 664.6
CDU
CDU 641.55
PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOME DE PERSOA
Nome de persoa Bilheux, Roland
MENCIÓN DE TÍTULO
Título Tratado de pastelería artesana
Resto do título : Las masas de base
Autores / Roland Bilheux y Alain Escoffier ; bajo la dirección dd Pierre Michalet ; [traducción, Elena del Amo de Laiglesia, Beatriz Cortijo]
EDICIÓN
Edición Ed. 1993
PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN
Lugar de publicación Barcelona
Editorial :Garriga
Data de publicación ,1993
DESCRICIÓN FÍSICA
Extensión 4 v.
Outras características físicas :il. col.
Dimensións ;33 cm
NOTA XERAL
Nota xeral Número de rexistro antíguo: 12505
MATERIA--TERMO DE MATERIA
Termo de materia Pastelería
MATERIA--TERMO DE MATERIA
Termo de materia Familia Profesional de Hostelería y Turismo
SECUNDARIAS-AUTOR
Nome de persoa Escoffier, Alain
SECUNDARIAS-AUTOR
Nome de persoa Michalet, Pierre
REFERENCIA ILS ANTERIOR
-- 2
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        CIFP Manuel Antonio CIFP Manuel Antonio Sala préstamo 2006-12-04 Fondos Biblioteca 641.55 tra 641.55 BIL tra PER004000007082 2023-02-10 1 Prestable

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