000 -CABECEIRA |
Campo de control de longitud fija |
00820nam a2200241 i 4500 |
INFORMACIÓN XERAL |
Códigos de información de lonxitude fixa |
061204s19931994sp g spa |
DEPÓSITO LEGAL |
Número de copyright ou de depósito legal |
M 14404-1993 |
ISBN |
ISBN |
8486998352 |
CDU |
CDU |
664.6 |
CDU |
CDU |
641.55 |
PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOME DE PERSOA |
Nome de persoa |
Bilheux, Roland |
MENCIÓN DE TÍTULO |
Título |
Tratado de pastelería artesana |
Resto do título |
: Las masas de base |
Autores |
/ Roland Bilheux y Alain Escoffier ; bajo la dirección dd Pierre Michalet ; [traducción, Elena del Amo de Laiglesia, Beatriz Cortijo] |
EDICIÓN |
Edición |
Ed. 1993 |
PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN |
Lugar de publicación |
Barcelona |
Editorial |
:Garriga |
Data de publicación |
,1993 |
DESCRICIÓN FÍSICA |
Extensión |
4 v. |
Outras características físicas |
:il. col. |
Dimensións |
;33 cm |
NOTA XERAL |
Nota xeral |
Número de rexistro antíguo: 12505 |
MATERIA--TERMO DE MATERIA |
Termo de materia |
Pastelería |
MATERIA--TERMO DE MATERIA |
Termo de materia |
Familia Profesional de Hostelería y Turismo |
SECUNDARIAS-AUTOR |
Nome de persoa |
Escoffier, Alain |
SECUNDARIAS-AUTOR |
Nome de persoa |
Michalet, Pierre |
REFERENCIA ILS ANTERIOR |
-- |
2 |