| 000 -CABECEIRA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
00794nam a2200205 i 4500 |
| INFORMACIÓN XERAL |
|---|
| Códigos de información de lonxitude fixa |
070129s1995 sp g spa |
| DEPÓSITO LEGAL |
|---|
| Número de copyright ou de depósito legal |
M-155-1995 |
| ISBN |
|---|
| ISBN |
8470791346 |
| CDU |
|---|
| CDU |
641.55 |
| PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOME DE PERSOA |
|---|
| Nome de persoa |
Ruffel, Denis |
| MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría |
| Resto do título |
: Pastas saladas-Minisandwiches-Canapés.Mignonettes-Bocaditos calientes-Grandes piezas Buffet-Brochet |
| Autores |
/ Denis Ruffel ; junto a Roland Bilheux y Alain Escoffier ; bajo la dirección de Pierre Michalet |
| PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN |
|---|
| Lugar de publicación |
; Barcelona |
| Editorial |
:Garriga |
| Data de publicación |
,1995 |
| DESCRICIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
4v. |
| Outras características físicas |
:il. col. |
| Dimensións |
;33 cm |
| NOTA XERAL |
|---|
| Nota xeral |
Número de rexistro antíguo: 12502 |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Cocina |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Pastelería |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Familia Profesional de Hostelería y Turismo |
| REFERENCIA ILS ANTERIOR |
|---|
| -- |
2 |
