Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría : Pastas saladas-Minisandwiches-Canapés.Mignonettes-Bocaditos calientes-Grandes piezas Buffet-Brochet / Denis Ruffel ; junto a Roland Bilheux y Alain Escoffier ; bajo la dirección de Pierre Michalet
por Ruffel, Denis.
Tipo:
LibroEditor: ; Barcelona :Garriga ,1995 Descrición: 4v. :il. col. ;33 cm.ISBN: 8470791346.Materia(s): Cocina | Pastelería | Familia Profesional de Hostelería y Turismo
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Número de volume | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | CIFP Manuel Antonio Sala préstamo | 641.55 RUF tra | 1 | Dispoñible | PER004000007362 |
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Número de rexistro antíguo: 12502
