La cocina de Referencia : Manual para profesores estudiantes y profeisonales / Tomo I tecnicas y preparaciones base
por Maincent, Michel.
Tipo:
LibroEditor: Mexico :Limusa ,2010 Descrición: pg. 612 ;29,6 X 21 .cm.ISBN: 9786070501609.Materia(s): C.M. Cociña e gastronomía: Preelaboración e conservación de alimentos
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Número de volume | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Non prestable | CIFP Manuel Antonio Sala préstamo | 641.55 MAI coc | 1 | Non para préstamo | PER004000014050 |
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Número de rexistro antíguo: 16620
