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NOMA : Tiempo y espacio en la cocina Nórdica / René Redzepi por Redzepi, René Publicación: Nueva York :Phaidon 2011 Descrición física: 354p. ;29,5 X 25,5 .cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: CIFP Manuel Antonio (1),

La guía de fermentación de Noma / René Redzepi y David Zilber ; fotografías de Evan Sung ; ilustraciones Paula Troxler por Redzepi, René Publicación: Madrid :Neo Person 2019 Descrición física: 455 p. :il. ;27cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: CIFP Manuel Antonio (1),

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