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La vía láctea / Inés Ortega
por Ortega, Inés
Publicación:
Madrid
:Espasa Calpe
2000
Descrición física:
186 p.
;21 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría : P individuales frías-Pates,Terrinas,Galantinas y balotinas.Aspics y hures.Pizzas,quiches,flamiches y / Denis Ruffel, junto a Roland Bilheux y Alain Escoffier ; bajo la dirección de Pierre Michalet ; [traducción, Yolanda Chaves]
por Ruffel, Denis
Publicación:
Barcelona
:Garriga
1995
Descrición física:
4 v.
:il. col.
;33 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Pastelería, Cocina : Guía Practica
por De la Traba, Luis
Publicación:
Madrid
:Norma
1999
Descrición física:
431
;27,5cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Recetario Paco Torreblanca
por Torreblanca, Paco
Publicación:
Barcelona
:Vilbo
2006
Descrición física:
63
;19,5cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Los maestros de la cocina europea invitan a comer / Entrantes. Platos principales. Postres
por Sin Autor
Publicación:
Barcelona
:Könemann
2004
Descrición física:
831
;31cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Nuestra Bodega : Vinos de la Mnacha con denominación de origen
por Montarcé-Rieu, René H
Publicación:
Ciudad Real
:Proedi
Descrición física:
303
;23,5 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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77 Recetas caseras sin Gluten
por Barros, Mercedes
Publicación:
Madrid
:Face
2002
Descrición física:
106
;21 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Enfermedad Celíaca. Manual de celíaco
por Sin Autor
Publicación:
:Ministerio de Trabajo y asuntos sociales
2001
Descrición física:
148
;21 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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El cocinero del Dux / Elle Newmark ; traducción de Gerardo di Masso
por Newmark, Elle
Publicación:
Barcelona
:Planeta
2009
Descrición física:
401 p
;24cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Club gastronómico Rías Altas : Guía turística-culinaria La Coruña y provincia
Publicación:
Santiago
:Xunta de Galicia
1990
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Sushi : delicias de la cocina japonesa / [proyecto y realización, Thema Equipo Editorial]
por Sin Autor
Publicación:
Barcelona
:Todolibro
2001
Descrición física:
79 p.
:il. col.
;21 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Secretos de familia / María Zarzalejos
por Zarzalejos, María
Publicación:
Barcelona
:Planeta
1997
Descrición física:
241 p.
:fot.
;23 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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La mafia se sienta a al mesa : historias y recetas de la ´Honorable Sociedad´ / Jacques Kermoal y Martine Bartolomei ; traducción del francés de Mercedes y María Corral ; prólogo de Marcelo Aparicio
por Kermoal, Jacques
Publicación:
Barcelona
:Tusquets
1998
Descrición física:
220 p.
;21 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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El gran arte de los fondos, caldos, adobos y potajes / M.A. Careme; edición de Alain Ketepikis; prólogo de Nestor Luján
por Careme, Marie-Antoine
Publicación:
Barcelona
:Tusquets
1980
Descrición física:
208 p.
;20 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Tapas en la gastronomía del siglo XXI
por Roncero, Paco
Publicación:
España
:Everest
2006
Descrición física:
223
;31cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Escofier Mi Cocina : 2500 Recetas de Auguste Escofier y recetas clásicas francesas
por Escoffier, Auguste
Publicación:
Barcelona
:Garriga
2000
Descrición física:
569
;22,5 cm
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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OFERTAS GASTRONÓMICAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO
por LÓPEZ BENITO, NOELIA
Publicación:
MADRID
:SÍNTESIS
2004
Descrición física:
238
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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EL RESTAURANTE
por DE JUANA SETIÉN, MANUEL
Publicación:
MADRID
:NORMA
1994
Descrición física:
301
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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El primer trago de cerveza y otros pequeños placeres de la vida / Philippe Delerm ; traducción del francés de Javier Albiñana
por Delerm, Philippe
Publicación:
Barcelona
:Tusquets
1998
Descrición física:
103 p
;21cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Organización y control de empresas en hosteleria y turismo / José Antonio Dorado
por Dorado, José A.
Publicación:
Madrid
:Síntesis
1996
Descrición física:
252 p.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
CIFP Manuel Antonio
(1),
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