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El gran arte de los fondos, caldos, adobos y potajes / M.A. Careme; edición de Alain Ketepikis; prólogo de Nestor Luján
por Careme, Marie-Antoine
Publicación:
Barcelona
:Tusquets
1980
Descrición física:
208 p.
;20 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Tapas en la gastronomía del siglo XXI
por Roncero, Paco
Publicación:
España
:Everest
2006
Descrición física:
223
;31cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Escofier Mi Cocina : 2500 Recetas de Auguste Escofier y recetas clásicas francesas
por Escoffier, Auguste
Publicación:
Barcelona
:Garriga
2000
Descrición física:
569
;22,5 cm
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Diccionario botánico para cocineros / escrito por Andoni Luis Aduriz, François-Luc Gauthier
por Aduriz, Andoni Luis
Publicación:
Donostia
:Gourmandia
2006
Descrición física:
407 p.
;21cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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La vía láctea / Inés Ortega
por Ortega, Inés
Publicación:
Madrid
:Espasa Calpe
2000
Descrición física:
186 p.
;21 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Pastelería, Cocina : Guía Practica
por De la Traba, Luis
Publicación:
Madrid
:Norma
1999
Descrición física:
431
;27,5cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Recetario Paco Torreblanca
por Torreblanca, Paco
Publicación:
Barcelona
:Vilbo
2006
Descrición física:
63
;19,5cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Los maestros de la cocina europea invitan a comer / Entrantes. Platos principales. Postres
por Sin Autor
Publicación:
Barcelona
:Könemann
2004
Descrición física:
831
;31cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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77 Recetas caseras sin Gluten
por Barros, Mercedes
Publicación:
Madrid
:Face
2002
Descrición física:
106
;21 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Recetas secretas para hacer los licores en casa
por Tomalini, Maddalena
Publicación:
Barcelona
:De Vecchi
1999
Descrición física:
95
;24cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Guía del jamón
por Sin Autor
Publicación:
Madrid
:El País Aguilar
1992
Descrición física:
143
;22 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Relatos a la carta : historias y recetas de cocina / F. Ayala... [et al.] ; prólogo de Tununa Mercado ; selección de Viviana Paletta y Javier Sáez de Ibarra
por Sin Autor
Publicación:
Madrid
:Páginas de espuma
2000
Descrición física:
208
:il.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Recetas con avestruz / [proyecto y realización, Thema Equipo Editorial]
por Sin Autor
Publicación:
Madrid
:Todolibro
2001
Descrición física:
79 p.
:il. col.
;21 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Cuisine des Terroirs
por Bocage, Julie
Publicación:
Barcelona
:Soline Editions
1993
Descrición física:
255
;36 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Institut Paul Bocuse : la escuela de la excelencia culinaria: 250 técnicas de chef explicadas paso a paso en 1800 fotografías / bajo la dirección de Hervé Fleury ; prefacio de Paul Bocuse ; fotografías de Aurélie Jeannette y Jonathan Thevent
Publicación:
Barcelona
: Larousse
2021
Descrición física:
716 p.
: fot. cor
; 31 cm
Dispoñibilidade:
Copias dispoñibles para referencia:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Volve a cociña de Larpeiros / Campos Melón, Benigno
por Campos Melón, Benigno
Publicación:
Vigo
:Galaxia
2012
Descrición física:
154 p.
:il. cor
;21cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(2),
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Recetas de temporada
por Academia de la Cocina Española
Publicación:
Oviedo
:Nobel
2000
Descrición física:
222 p.
:il. col.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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El wok : una forma de cocinar / [proyecto y realización, Thema Equipo Editorial]
por Sin Autor
Publicación:
Madrid
:Todolibro
2001
Descrición física:
79 p.
:il. col.
;21 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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91 recetas con plantas silvestres / Inés Ortega y Ramón García Ada
por Ortega, Inés
Publicación:
Madrid
:Espasa
1999
Descrición física:
176, XVI p.
:il.
;20 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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La cocina de Santi Santamaria : la ética del gusto / prólogo Miquel Martí i Pol ; fotografias Joan Llenas
por Santamaria, Santi
Publicación:
León
:Everest
1999
Descrición física:
398 p.
:il.
;30 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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