EDUBIB
Listas
Non hai listas públicas
As súas listas
Inicie sesión para crear as súas propias listas
Idiomas
Galego
English
Español
Ingresar na súa conta
Historial de busca
[
x
]
Busca
Catálogo da biblioteca
Título
Autor/a
Materia
ISBN
ISSN
Series
Sinatura topográfica
Ir
Busca avanzada
Explorar por xerarquía
Suxestións de compra
×
Ingresar na súa conta
Usuario:
Contrasinal:
Esqueceu o seu contrasinal?
Inicio
›
Resultados da busca para 'au:Ruffel, Denis' con limite(s): '(homebranch:PER004) AND (hidelostitems)'
Refine a súa busca
Autores/as
Ruffel, Denis
(4)
Escoffier, Alain
(3)
Michalet, Pierre
(3)
Lugares
N/A
(4)
Materias
Cocina
(4)
Familia Profesional de Hostelería y Turismo
(4)
Pastelería
(3)
Nivel académico
N/A
(4)
Series
N/A
(4)
A súa busca tivo 4 resultados.
Relevancia
Autor/a (A-Z)
Autor/a (Z-A)
Sinatura topográfica (0-9 a A-Z)
Sinatura topográfica (Z-A a 9-0)
Publicación/Data de Copyright: novos a vellos
Publicación/Data de Copyright: vellos a novos
Data de adquisición: Novos a vellos
Data de adquisición: Vellos a novos
Título (A-Z)
Título (Z-A)
|
Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría : Pastas saladas-Minisandwiches-Canapés.Mignonettes-Bocaditos calientes-Grandes piezas Buffet-Brochet / Denis Ruffel ; junto a Roland Bilheux y Alain Escoffier ; bajo la dirección de Pierre Michalet
por
Ruffel, Denis
Publicación:
; Barcelona :Garriga 1995
Descrición física:
4v. :il. col. ;33 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio (1),
Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría : P individuales frías-Pates,Terrinas,Galantinas y balotinas.Aspics y hures.Pizzas,quiches,flamiches y / Denis Ruffel, junto a Roland Bilheux y Alain Escoffier ; bajo la dirección de Pierre Michalet ; [traducción, Yolanda Chaves]
por
Ruffel, Denis
Publicación:
Barcelona :Garriga 1995
Descrición física:
4 v. :il. col. ;33 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio (1),
Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría : Como Presentar piezas de carne.Fondos y salsas- Realización de buffets y Recepciones / Denis Ruffel, junto a Roland Bilheux y Alain Escoffier ; bajo la dirección de Pierre Michalet ; [traducción, Yolanda Chaves]
por
Ruffel, Denis
Publicación:
Barcelona :Garriga 1995
Descrición física:
4 v. :il. col. ;33 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio (1),
Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría : Quiches-Quenelles.Suflés-Buñuelos.Aperitivos calientes.Ensaladas mixtas.Pescados fríos.Langostas. / Denis Ruffel, junto a Roland Bilheux y Alain Escoffier ; bajo la dirección de Pierre Michalet ; [traducción, Yolanda Chaves]
por
Ruffel, Denis
Publicación:
Barcelona :Garriga 1995
Descrición física:
4 v. :il. col. ;33 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio (1),
