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Los niños en la cocina / Hervé This ; dibujos de Michel Backès ; traducción a cargo de Rosa María Oria Almudí
por This-Benckhard, Hervé
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
2000
Descrición física:
128 p
:il
;22cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(5),
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Principios de análisis instrumental
por Robinson, James W.
Publicación:
España
:Acribia
1974
Descrición física:
364
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(3),
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
por Cheftel, Jean-Claude
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
1982
Descrición física:
577 p.
;24 x 17 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(2),
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Problemas de química física
por Wood, A.
Publicación:
España
:Acribia
1974
Descrición física:
176
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier ; traducido del alemán por Mª Ángeles Garralda Hualde
por Maier, Hans Gerhard
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
1982
Descrición física:
v. <3>
:il.
;22 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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La cocina y sus misterios : explicación científica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa / Hervé This
por This, Hervé
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
1998
Descrición física:
356 p.
:il.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones / Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel, Gabriele Steiner ; traducido por Otilia López Buesa
por Matissek, Reinhard
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
1998
Descrición física:
416 p.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Experimentos con productos de supermercado : Merceología química
por Schwedt, Georg
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
2009
Descrición física:
187
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Fundamentos de Estequiometria / Traducido del alemán por Antonio Ara Blesa
por Mueller, Gerhard-Otfried
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
1965
Descrición física:
VIII, 344 p.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Métodos modernos de análisis de alimentos
por Maier, H.G.
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
1968
Descrición física:
102
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Análisis de vinos y mostos / [por] M.A. Amerine y C.S. Ough... ; traducción [del inglés] de J. Mª Gavilan y C. Romero... y J.L. Suso...
por Amerine, Maynard A.
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
1976
Descrición física:
158 p.
:il.
;25 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Tratado básico de enología / Cornelius S. Ough ; traducción a cargo de Concepción Llaguno Marchena, María Dolores Cabezudo Ibáñez
por Ough, Cornelius S.
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
1996
Descrición física:
XIV, 294 p.
:il.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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El análisis químico en el laboratorio : Guía Básica
por Mueller-Harvey,I
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
2004
Descrición física:
109
;24x17cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos / traducción de Pedro Ducar Maluenda ; revisión a cargo de Benito Moreno García
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
1991
Descrición física:
332 p.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Análisis moderno de los alimentos / F. Leslie Hart, Harry Johnstone Fisher
por HART, F. Leslie
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
1984
Descrición física:
619 p.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos / D. Pearson ; traducido por C. Romero, J.L. Miranda, J.L. Suso
por Pearson, D.
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
1993
Descrición física:
331 p.
;22 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / editores, Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
2001
Descrición física:
XV, 410 p.
:il., gráf.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos / traducción de Pedro Ducar Maluenda ; revisión a cargo de Benito Moreno García
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
1991
Descrición física:
332 p.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Métodos microbiológicos
por Collins, C.H.
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
1989
Descrición física:
524
;24 .cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Química de los alimentos / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; [traducción, José Fernández-Salguero Carretero, Juan Luis de la Fuente Moreno, Pascual López Lorenzo]
por Belitz, Hans-Dieter
Publicación:
Zaragoza
:Acribia
2012
Descrición física:
XXVII, 910 p.
:il., gráf.
;27 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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