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-- Y una botella de ron! : aventuras del aguardiente de caña : historia, elaboración y recetario
por Bureo, Juan
Publicación:
Madrid
:Alianza
2000
Descrición física:
255, [8] p.
:il.
;20 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Nuevas técnicas creativas / Michel Roux
por Roux, Michel
Publicación:
Barcelona
:Montagud
2003
Descrición física:
192 p
:il. col
;28cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(2),
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Cocinar con una pizca de ciencia : procesos culinarios / Joaquín Pérez Conesa
por Pérez Conesa, Joaquín
Publicación:
Murcia
:IJK
1998
Descrición física:
VI, 271 p.
:il.
;30 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Coque : una historia que contar / fotografía, Félix Soriano Escribano ; textos, Víctor de la Serna.
por Serna, Víctor de la (
Publicación:
León :
Everest,
2014
Descrición física:
311 p. :
il. ;
30 cm.
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Monas de pascua : y otras piezas artísticas de chocolate / Enrique Navarro.
por Navarro, Enrique
Publicación:
Barcelona :
Montagud,
1992
Descrición física:
3 v. :
il. col. ;
31 cm.
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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El aprendiz de panadero : el arte de elaborar un pan extraordinario / Peter Reinhart ; traducción, Jorge Rizzo
por Reinhart, Peter
Publicación:
Barcelona
:RBA
2006
Descrición física:
XI, 304 p.
:il. col.
;26cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
CIFP Manuel Antonio
(1),
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O libro da empanada : historia, tradición e 107 receitas / Fina Casalderrey, Mariano García
por Casalderrey, Fina
Publicación:
Vigo
:Edicións Xerais de Galicia
2006
Descrición física:
246 p
:il
;23cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(3),
CIFP Manuel Antonio
(1),
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El placer de la cocina : sus técnicas y secretos explicados paso a paso
por Sin Autor
Publicación:
Barcelona
:Grijalbo
1985
Descrición física:
6 v.
:il.
;30 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(6),
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El libro del hojaldre : 18 fórmulas y más de 50 elaboraciones con hojaldre / [Santiago Pérez García y de los autores y fotógrafos indicados en cada elaboración]
por Pérez García, Santiago
Publicación:
Barcelona
:Montagud
2008
Descrición física:
159 p.
:il. col.
;21 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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España IV : cocinas del interior : Aragón, Castilla-La Mancha, Castilla y León, La Rioja, Madrid, Navarra / [autor Ignacio Medina]
por Medina, Ignacio
Publicación:
Madrid
:Diario El País
2005
Descrición física:
57 p.
:il.
;16cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Las recetas de nuestros restaurantes
por Cadavedo, Pepe
Publicación:
:P. Cadavedo
2011
Descrición física:
225 p.
:il. col.
;25 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Grandes Chefs de España / : Ferran Adriá, Andoni Luis Arduriz, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Quique Dacosta, Manuel de la Osa, Josan Martínez Alija, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana
por Meldolesi, Alessandra
Publicación:
Madrid
:Susaeta
Descrición física:
249 p.
;28 .cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Afrodita : [cuentos, recetas y otros afrodisíacos] / Isabel Allende
por Allende, Isabel
Publicación:
[Barcelona]
:Debolsillo
2003
Descrición física:
326 p
:il
;19cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Diccionario botánico para cocineros / escrito por Andoni Luis Aduriz, François-Luc Gauthier
por Aduriz, Andoni Luis
Publicación:
Donostia
:Gourmandia
2006
Descrición física:
407 p.
;21cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Volve a cociña de Larpeiros / Campos Melón, Benigno
por Campos Melón, Benigno
Publicación:
Vigo
:Galaxia
2012
Descrición física:
154 p.
:il. cor
;21cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(2),
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Disfruta na cociña / [receitas, Centro Superior de Hostelería de Galicia ; tradución, María Ana Valladares Fernández]
por Centro Superior de Hostelería de Galicia
Publicación:
[Santiago de Compostela]
:Indicación xeográfica protexida Ternera Galega
2006
Descrición física:
111 p.
:il. col.
;17 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Rias Baixas Gourmet Territory : / Territorio Gastronómico
Publicación:
Pontevedra
:Diputación Provincial de Pontevedra
2011
Descrición física:
269 p.
;30 .cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Sushi : delicias de la cocina japonesa / [proyecto y realización, Thema Equipo Editorial]
por Sin Autor
Publicación:
Barcelona
:Todolibro
2001
Descrición física:
79 p.
:il. col.
;21 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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La mafia se sienta a al mesa : historias y recetas de la ´Honorable Sociedad´ / Jacques Kermoal y Martine Bartolomei ; traducción del francés de Mercedes y María Corral ; prólogo de Marcelo Aparicio
por Kermoal, Jacques
Publicación:
Barcelona
:Tusquets
1998
Descrición física:
220 p.
;21 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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El gran arte de los fondos, caldos, adobos y potajes / M.A. Careme; edición de Alain Ketepikis; prólogo de Nestor Luján
por Careme, Marie-Antoine
Publicación:
Barcelona
:Tusquets
1980
Descrición física:
208 p.
;20 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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