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Servicios : el 50 % del éxito de un restaurante / Mayte Prados Fernández
por Prados Fernández, Mayte
Publicación:
Barakaldo Vizcaya
:Hegar
2009
Descrición física:
336 p.
:il. col.
;29 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Técnicas culinarias / Elena Crespo y Nabor González
por Crespo, Elena
Publicación:
Madrid
:Paraninfo
2011
Descrición física:
186 p.
:il.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(2),
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Gestión administrativa y comercial en restauración / Leticia Hernandis
por Hernandis Bernal, Leticia
Publicación:
Madrid
:Sintesis
2011
Descrición física:
146 p.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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El vino y su servicio / Mario Gil Muela, Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz
por Gil Muela, Mario
Publicación:
Madrid
:Paraninfo
2009
Descrición física:
XIII, 336 p.
:il.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Lo mejor de los pintxos 2008 en Euskadi y Navarra : Hondarribiko Ostolaritza Elkarteko liburua = un libro de la Asociación de Hostelería de Hondarribi
Publicación:
Irun
:Kaneta
2008
Descrición física:
[212] p.
:il. col. y n.
;34 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Estructura del mercado turístico
por Olmos Juárez, Lourdes
Publicación:
Madrid
:Paraninfo
2011
Descrición física:
275 pg.
;27 X21 .cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Técnicas culinarias / Ciclos formativos
por Gil Martínez, Alfredo
Publicación:
Madrid
:Akal
2010
Descrición física:
127 p.
;26,5 X 19,5 .cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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O turismo en Galicia : potencialidades endóxenas de desenvolvemento urbano e económico / Julio Hernández Borge, José Antonio Díaz Fernández, Carlos Alberto Patiño Romarís (coordinadores)
Publicación:
Pontevedra
:Deputación Provincial de Pontevedra
2000
Descrición física:
387 p
;21cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Codorniú : 1551 - 1872
Publicación:
Barcelona
1991
Descrición física:
139 p.
:il.; col.
;28 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería / Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela
por García Ortiz, Francisco
Publicación:
Madrid
:Paraninfo
2008
Descrición física:
253 p.
:il.
;25 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(3),
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Productos culinarios / José Luis Armendáriz Sanz
por Armendáriz Sanz, José Luis
Publicación:
Madrid
:Paraninfo
2011
Descrición física:
X, 235 p.
:il. col.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Procesos de cocina / José Luis Armendáriz Sanz
por Armendáriz Sanz, José Luis
Publicación:
Madrid
:Paraninfo
2001
Descrición física:
305 p.
:il.
;30 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Procesos básicos de pastelería y repostería : Postres en restauración
por Armendáriz Sanz, José Luis
Publicación:
Madrid
:Paraninfo
2010
Descrición física:
214 pg.
;24 X 17 .cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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NOMA : Tiempo y espacio en la cocina Nórdica / René Redzepi
por Redzepi, René
Publicación:
Nueva York
:Phaidon
2011
Descrición física:
354p.
;29,5 X 25,5 .cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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Técnicas de comunicación en restauración / María Palomo Martínez
por Palomo Martínez, María
Publicación:
Madrid
:Paraninfo
2011
Descrición física:
X, 189 p.
:il. col.
;24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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O longueirón, un recurso emerxente. / A. ALONSO GONZÁLEZ, ET AL.
por ALONSO GONZÁLEZ, A.
Publicación:
FISTERRA
:FUNDACIÓN CAIXA GALICIA
1994
Descrición física:
40
:SI
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
CIFP Manuel Antonio
(1),
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